回不去了 豬肉拍賣價飆破每公斤90元

回不去了 豬肉拍賣價飆破每公斤90元

雲林肉品市場豬肉拍賣價飆破每公斤90元,清明前後可能還會漲。(本報資料照片)

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雲林縣肉品市場近日豬肉拍賣價每公斤飆破90元,來到91、92元,主要是去年7、8月起豬隻出現腸炎造成數量減少、國際豬價居高不下進口意願不高,加上養豬成本不斷提高等原因,肉品市場23日表示,豬價短期間「真的回不去了」,清明節前後可能還有一波漲價空間,但因掃墓人潮分散,漲幅應不會太大。

雲林肉品市場總經理黃加安表示,全臺每年豬隻需求量約680萬頭,雲林養豬數量約佔全臺1/3,去年7、8月起豬隻出現腸炎,許多豬舍交叉感染,不僅仔豬死亡,有些抵抗力較差的成豬也撐不過去,數量少了約5%,量少加上消費需求強勁,因此價格持續上漲,與去年同期相比,上漲約10%。

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黃加安分析,近期雲林肉品市場每天豬隻交易約2200頭,維持平穩,但豬肉拍賣價每公斤達91、92元,已是近年來最高價,去年同期在70至80元間,這個價格維持一段時間沒有太大波動,可能是疫情因素餐飲旅遊業還未完全復甦,今年開始疫情趨緩涌現大量遊客,餐飲業生意大好,豬肉需求量居高不下,價格也因此降不下來。

「估計豬價要回穩至少要等到今年8月後」,黃家安認爲,去年因腸炎減少的豬隻量,大約要用1年時間來補充;疫情趨緩後外界評估國際豬價也有下降空間,屆時貿易商便有意願大量進口,舒緩國內市場需求,但前提是飼料、人工等養殖成本不能再上漲,否則豬價還是降不下來。

豬農指出,俄烏戰爭對進口飼料的影響很大,現在戰爭情況還未明朗,飼料成本很難去預估,另外,農委會提供百億養豬基金,不少農民申請經費改建豬舍,造成飼養頭數減少,加上雞肉價格也高,消費者改吃雞肉意願並不大,種種情況,都是豬價居高不下的原因,「豬農也很無奈,豬價太高買的人也會減少,對豬農並不一定有利」。

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